おじゃがジャガジャガ、バータバター♪

トロトロ美味しい、やっぱり煮物はじゃがいもが一番ですねぇ。

材料 (4人分)

じゃがいも
5~6個
2.5カップ
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ21/2
バター
40~50g

1

じゃがいもは皮をむいて(芽も取り除いておきます)、1個を6等分にして水にさらし、だしと一緒に火にかける。

2

1が煮立ってきたら、アクを取り、砂糖・しょうゆ大さじ1を加えて、落し蓋をして10分ほど煮たら、一旦火からおろして冷まします。

3

煮たら冷ますをもう一回繰り返してから、落し蓋を取って強火でさらに煮詰める

4

水分が蒸発してきたら、バターを溶かして、残りのしょうゆを絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは断然、男爵がお勧めです。手順が面倒なところもありますが、よぉ~く火を通してあげましょう★

このレシピの生い立ち

レシピID : 74602 公開日 : 03/01/05 更新日 : 03/04/26

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