ひな祭りに✿彩り豊かな✿てまり寿司✿
祐ごはん
作り方
-
-
1
-
ご飯を炊いて、炊き上がったらすぐに寿司桶にお米を出し、分量通りのすし酢を回し入れる（お好みで砂糖や酢を足しても◎）
-
-
-
2
-
手動扇風機をかけながら、お米を切るようにしながら、混ぜる
※一気に冷ますことで、綺麗な艶がでる
-
-
-
3
-
35gずつ分けてラップに包んでおく
-
-
-
4
-
レディサラダを3mmに切る
-
-
-
5
-
塩（小1）とすし酢（小1）に漬けておく
-
-
-
6
-
きゅうりは半分に切り、スライス
-
-
-
7
-
塩を振っておく
-
-
-
8
-
たまごは卵黄のみにして、薄くのばして焼く
※一本の箸でひっくり返す
-
-
-
9
-
縦の一番長い所を3cm幅に切る
-
-
-
10
-
ラップの上にサーモンやイカ、マグロなどの具材を広げる→その上に35gに分けておいた酢飯をのせて巻く
-
-
-
11
-
隙間がない方が綺麗にできます♪
-
-
-
12
-
は半分に切り、このように螺旋状に置く
-
-
-
13
-
こんな感じになるようにする
-
-
-
14
-
イカの上にはイクラをのせる
-
-
-
15
-
たまごは酢飯の外側に巻き、爪楊枝などで刺す→その上にイクラをのせる
-
-
-
16
-
きゅうりも酢飯の外側に巻き、爪楊枝などで刺す→イカを刻んでのせても◎
-
-
-
17
-
しそやえびをのせ、レモンをのせる
-
-
-
18
-
好きな具材を最後にトッピングする
-
コツ・ポイント
すし酢の甘酸っぱさは、各家庭の味にするのが◎子供が食べる場合は、酢飯の量を少なめにした方が良いです♪
このレシピの生い立ち
手巻き寿司も喜びますが、ひな祭りっぽく食卓を彩りたくて、食べやすくて超簡単な手毬寿司を試行錯誤して考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
祐ごはん
