❀春の豚肉と菜の花の香酢炒め❀
Description
香酢を使って中華野菜炒めを作ってみました^^
ほんのり香酢の香りがする春らしい一品です。
ほんのり香酢の香りがする春らしい一品です。
材料
(2~3人分)
120g
●酒
大さじ1
●すりおろし生姜
1かけ分
●しょうゆ
小さじ1
●塩コショウ
少々
小さじ1
1/2個
1/2束
7cm位
にんにく
1かけ
■
<タレ>
香酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
はちみつ
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
少々
作り方
コツ・ポイント
炒める時は火加減に注意しましょう。
肉は強火で一気に焼いてうまみを閉じ込めます。
たまねぎと菜の花の茎を炒める時は焦げないように中火に戻します。あとはフライパンを絶えず振りながら手を止めないで一気に炒めてください^^
肉は強火で一気に焼いてうまみを閉じ込めます。
たまねぎと菜の花の茎を炒める時は焦げないように中火に戻します。あとはフライパンを絶えず振りながら手を止めないで一気に炒めてください^^
このレシピの生い立ち
黒酢酢豚が食べたくて作ったのですが出来上がりは程遠いものにw黒酢と香酢はやっぱり違いますね^^;でも美味しくできました♪