いちごのチーズケーキ

いちごのチーズケーキ
かわいいピンクのチーズケーキ❤

材料 (18cm丸型 角でも)

❤いちご
1パック 300gでした
❤グラニュー糖
90g
❤レモン汁
 大さじ1
★クリームチーズ
250g
100cc
★卵
2個
★薄力粉またはコーンスターチ
大さじ2
♪ビスケットなど
100g 今回はマリー
♪バター
60g

1

型にシートをしいておく

クリームチーズを室温でやわらかくする

いちごはヘタをとって洗っておく

2

写真

土台を作る

♪のバターをレンジで溶かします。
ビスケットをFPや袋に入れて細かくして、溶かしバターを加えます

3

マッシャーや平らなコップを使って2を型に押し付けて、土台を作ります。作ったら使うまで冷蔵庫で冷やしておきます

4

底のとれる型を使う場合は、アルミホイルなどでお湯が入らないように覆っておく

5

写真

❤でピューレを作ります。

いちごとグラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて中火で10分から15分くらい煮ます

6

汁が多すぎるとべちゃっとした出来上がりになるので注意してください

7

最後に灰汁をとって、冷ましておきます

オーブンを180度に余熱開始

8

★のクリームチーズとグラニュー糖をなめらかになるまで混ぜます

9

といた卵を少しづつ8に入れてミキサーで混ぜます

生クリームとピューレの半分を入れてまたミキサーで混ぜます

10

よく混ざったら薄力粉を振るいながら入れて混ぜて、最後に残りのピューレを入れてざっくりと混ぜます

11

180℃のオーブンにお湯をはり、30分→160℃に下げて15分~25分焼きます オーブンによって時間は調節してください

12

そのまま冷蔵庫に入れて半日以上冷やす

次の日のほうが味がなじんでおいしいので、食べる前日に焼くのがおすすめです♪

13

今回は湯せんで焼きましたが、ベークドタイプにも出来ます。
170℃で40~50分、様子を見てホイルをかけて焼いて下さい

コツ・ポイント

4/25日焼き時間を見直しました
160度に下げてから、15分から25分くらいで様子を見たほうがいいようです

イチゴをピューレにしたので色が綺麗♪
もっと赤色を濃くしたいときは、食紅などを
少し入れるといいと思います♡

このレシピの生い立ち

いちごを使ったかわいいチーズケーキが作りたくて♪
レシピID : 746542 公開日 : 09/02/28 更新日 : 10/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

234 (191人)

13/05/16

写真

クリチ200、ベークドで焼きました☆これは美味しい(*>∀<*)

くらら♪☆

おいしそうなレポを届けてくださり、ありがとうございます!

13/05/23

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初レポですがもう何度も作ってます!親からも友達からも大好評です♪

ぴあのねこ

嬉しいー!!何度もなんて感激です! どうもありがとう

13/03/31

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実はリピ♡お客さんに出したらとっても喜んでくれました(*^^*)

Akarin♪

美味しそうですね!素敵なレポに感激です!ありがとうございます

13/04/08

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作っている間の香りもいいし、味は最高です。

minami2012

そんな嬉しいコメントをいただき感動です!どうもありがとう

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Profile (・・★) 2010年05月20日 21:03
marimariさんはじめまして。
わたしもこのいちごのチーズケーキを
作りたいのですが、クリームチーズが
200gの場合はどの材料で水分調節
をしたら良いのでしょうか??

もし分かれば、教えて頂きたいです。
よろしくお願いしますm( _ _ )m
ゆぅたんく 2010年05月28日 00:23
marimariちゃ~ん♪

祝100人
オメデトチャ━━━━( ´∀`)━━━━ン!!!!
素敵レシピ

頂いたーッ^^では
1630412 2010年06月02日 07:41
まりちゃん♡♡♡

おはよう。
先日はコメントありがとね(@^-^)

遅くなったけど「いちごチーズケーキ」100人達成おめでとう☆
と~っても美味しそう♪
ぜひ、ジャムでも作れるように研究してみてね☆

今朝はまりちゃんのしらすトーストを食べたので、あとでレポお届けしま~す♪
写真の修正ソフトの調子が悪くてね。ちょっと遅くなるかも。

ではでは、またね(*ゝ∀・*)
腹の上のポニョポニョ 2010年06月30日 07:28
まりちゃん❤

昨日は、日記に来てくれてありがとう♪
忙しいのにお礼まで本当に嬉しい♡

あの本まりちゃんの息子っちにも効果あるといいね★

そうそう!このケーキなんだけど。。。
この間アメリカンチェリーのジャムを作ってそれで作ろうかと思うんだけど
ジャムなら何グラムか研究進んでる?(笑)

もし、どれぐらいとか分かるようなら教えて欲しいなぁ
って思って。。。

研究途中でも全然いいよ♡
ポニョも研究に参加するよ(笑)

↑コレUP当初から狙ってて既に100人越え…
出遅れたけど絶対作るね♡


腹の上のポニョポニョ 2010年06月30日 09:16
200gか♡

今週末に実家に帰るからお土産にって思ってさ♪
明日作るの??

なんて、タイミング❤
研究報告お待ちしてます(笑)
鮎めし♀ 2011年01月11日 12:53
marimariキッチンさん、はじめましてこんにちは☆
あまりにも美味しかったのでコメントしたくなってしまい…こちらにお邪魔しちゃいました♪
完熟の苺とクリームチーズがあったので何か作りたいな~と思いたどりついたのがこちらのレシピでした。
ただ生クリームとビスケットがなかったので豆乳、オールブランで代用させていただきました♡
豆乳でも食べごたえもしっかりあり美味しかったです。
いちごを練り込んだチーズケーキって本当に美味しいですね!!いちごもたっぷり上にトッピングしてみました(^^)
これはもうリピ決定です♪大満足なレシピ、ごちそうさまでした☆
Profile ココナッツ☆ 2011年05月06日 20:08
はじめまして☆
とってもおいしそ-なケーキなので今週職場へ作って持っていこうと思っています(^^♪
そこで質問なのですが、今回真っ赤な甘そ-な苺を使用するのですがその際砂糖は控えめにした方がいいでしょうか???
もし控えるのであれば、どのぐらいまで少なくしても大丈夫でしょうか???
すいませんが、教えて下さい(>_<)
marimariキッチン 2011年05月06日 21:04
ココナッツさん

はじめまして
数あるレシピの中から選んでいただき
ありがとうございました

イチゴの件ですが、どのくらいの甘さなのか
わからないので、細かいgまではお答えするのが
難しく・・すみません。

けれど、あまり減らしすぎると、ピューレが
水っぽくなったりする可能性がありますので、
極端に減らしてしまうことはしないほうが
いいかもしれません・・ピューレは
しっかり煮詰めてお使いになることをおすすめ
します♪ 

こんなことしかお答えできずにすみません

どうかおいしいケーキになりますように!


質問ありがとうございました(*- -)(*_ _)
腹の上のポニョポニョ 2012年02月21日 09:16
↑今見たらポニョのレポめっちゃペッタンコやね(笑)

あれさ!型がいいサイズ無くって鍋でやったから^m^
次は、もっと上手に作るね~♡
さとみわ 2012年04月07日 01:30
mariちゃん♫

お久しぶり(◕‿◕✿)
次男くん、今年入園なのね✿
おめでとう☆
うちの息子も昨日入園式だったのよ^^

バリスタ買ったんだね♫
我が家、バリスタ歴2年目?3年目?忘れちゃった(笑)けど
使ってるよ~☆

本格コーヒーではないけど、気分だけカプチーノとか味わえるよね。
うちは、いろんなメーカーのインスタントコーヒー使ってるよ☆
粉状ではなくて、顆粒タイプのインスタントコーヒーだったら
どれでもOKだよヾ(*^▽^*)〃

突然お邪魔しちゃってごめんね(^^ゞ

素敵な春にね✿