冷凍キャベツで。ロールキャベツおでん
sweeterm
作り方
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1
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【冷凍キャベツ】
洗って芯を切り落とし水気を拭いて、ジッパー付保存袋で冷凍したもの。→レシピID：7465817
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2
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［解凍］
冷凍キャベツを取り出して自然解凍(または冷蔵解凍)する。
※写真下は冷凍玉ねぎみじん切り
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3
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［炒める］
冷凍玉ねぎのみじん切りをフライパンに入れる。ほぐしながら水分が飛ぶまで炒める。
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4
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［炒める］
水分がなくなってきたら油を加え、色付くまで炒める。
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5
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［味つけ］
塩、ブラックペッパーをふる。
冷ます。
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6
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［混ぜる］
挽肉に冷めた玉ねぎ、パン粉、卵を加え混ぜる。
(パン粉はパンをおろしています→レシピID：5870321)
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7
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［捏ね、丸める］
手袋をしてネットリするまでこねる。7等分して楕円に丸める。
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8
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［巻く］
解凍してしんなりしたキャベツに肉を巻く。
(冷凍ヤケして変色している場所は切り落とす)
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9
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［巻く］
ベーコンを巻き、爪楊枝でとめる。
鍋に並べる。
(煮る前に焼くとベーコンが香ばしくて◎今回はそのまま煮る)
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コツ・ポイント
・おでんつゆは水400mlにおでん出汁(顆粒)溶かしたものを使用(顆粒量は袋の記載通り)
このレシピの生い立ち
下茹でが結構手間であんまり作らなくなったロールキャベツ。(レンジにニオイが充満するのも苦手で（汗汗）)冷凍したら簡単にしんなりして、煮込むととろとろ美味しく仕上がりました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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