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レンコンはカットして水にさらしておく。
糸こんにゃくはさっと湯通しする。
人参、さつま揚げもカットする。
鍋にごま油を入れ牛肉を炒める。
その他の具材も入れさっと炒める。
水、顆粒和風だしを入れ煮立ったら酒、砂糖、みりん入れ5分ぐらい煮る。
しょうゆ入れ具材に火が通るまで煮る。
仕上げにごまをかけて完成!