牡蠣のスパイスカレー
Description
材料さえ揃えば意外と簡単！まったり濃厚クリーミィー！なのに後味さっぱりな絶品カレーです♡牡蠣がぷりっぷり♡
sachi825
材料
（4人分）
500g
◎にんにく（みじん切り）・しょうが（みじん切り）
各1/2欠片分
1個分
米油（サラダ油）
大さじ3杯
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ホールスパイス
マスタードシード・フェンネルシード・フェヌグリーク
各小さじ1杯
シナモンスティック
1本
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パウダースパイス
レッドペッパー
小さじ1/2杯
クミンパウダー・ターメリックパウダー
各小さじ1杯
コリアンダーパウダー・パプリカパウダー
各大さじ1杯
■
■
塩
小さじ1杯
150ml
100ml
150ml
『ターメリックライス』（レシピID : 7383214）
4人分
作り方
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1
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フライパンに米油・ホールスパイスを入れて弱火で加熱する
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2
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マスタードシードがパチパチと弾け出したら◎を加え、玉ねぎが茶色っぽくなるまで炒める
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3
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パウダースパイス・塩を加えてしっかりと炒め、水・トマトピューレを加え、沸騰したら牡蠣を加え沸騰したら弱火で3〜4分煮込む
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4
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ココナッツミルクを加え、一煮立ちしたら火を止める
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5
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器にターメリックライス、④を盛り付け、お好みでパセリやパクチーを振ったら、出来上がり！
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6
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『スパイスラムカレー』（レシピID : 7381281）
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7
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8
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9
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10
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『ターメリックライス』（レシピID : 7383214）
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コツ・ポイント
シナモンは砕いておき、ホールスパイス・パウダースパイスは、それぞれ分量を測って調理前に準備しておきます
牡蠣は片栗粉や大根おろし、卵白で洗って水気を切っておきます
牡蠣は加熱し過ぎると小さくなるので、煮込み過ぎないようにして下さいね！
牡蠣は片栗粉や大根おろし、卵白で洗って水気を切っておきます
牡蠣は加熱し過ぎると小さくなるので、煮込み過ぎないようにして下さいね！
このレシピの生い立ち
夕食に！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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