野菜の旨み引き立つ♡塩麹ポテトサラダ

きゅうりはスライスし、人参は薄いいちょう切りにする。ポリ袋に入れ、塩麴を加えて揉みこみ、5分置いておく。

じゃがいもは皮をむいて適当な乱切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをしたらレンジ(500W)5分加熱する。

加熱後、フォークなどで潰して〇を加えて混ぜ合わせたら冷ましておく。

器に盛り、かつお節をトッピングする。