もずくと野菜のうま煮

パプリカは乱切り、小松菜は3cmに切る。しめじはほぐしておく。
さつま揚げは4等分に切る。

フライパンにサラダ油を少々ひいて中火で熱し、野菜とさつま揚げ、えびを入れさっと炒める。

もずくと出汁を入れる。

水溶き片栗粉を少量ずつ加え、好みのとろみがついたら器に盛り付けて出来上がり。