もずく入り豆乳冷や汁

Name: もずく入り豆乳冷や汁
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 豆乳 750cc; 味噌 大さじ4; 白だし 大さじ5; すりごま 大さじ4; きゅうり 1本; 鯖水煮缶 1缶; もずく 100g; 絹ごし豆腐 300g(1丁); 茗荷 3個; 大葉 5〜6枚

Description

ツルッとしたもずく入りで喉ごしもよく、食欲が落ちている時にも食べやすいです。
ダイエットやボディメイク時にも！

Akicocoaki

材料（3〜4人分）

豆乳

750cc

味噌

大さじ4

白だし

大さじ5

すりごま

大さじ4

1本

1缶

100g

300g(1丁)

3個

5〜6枚

作り方

1

くっつかないタイプのアルミホイルに味噌を伸ばし、トレイに乗せてオーブントースターで6〜7分表面に焼き色をつける。
2

※鯖缶を粗くほぐして10分ほどオーブントースターで焼くと風味よく仕上がる。
3

きゅうりをスライサーで薄切りにし、自然塩少々を振り10分ほどおいて水分を絞る。
茗荷は小口切りに、大葉は細切りにする。
4

鍋かボウルに冷たい豆乳、白だし、焼いた味噌を入れてよく混ぜ合わせる。
5

4 に絹ごし豆腐をスプーンですくいながら加え、粗くほぐした鯖缶、缶汁、すりごま、もずく、きゅうり、茗荷を加え混ぜ合わせる
6

時間があれば冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付け、大葉細切りを添える。
7

サヴァ缶冷や汁素麺
レシピID 6860785

コツ・ポイント

鯖缶は粗くほぐしてからオーブントースターで10分焼いてから加えると風味よく仕上がります。

素麺やうどんにかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも作る冷や汁を豆乳ベースにして、わかめをもずくに変えてみました。
豆乳、もずく、豆腐、鯖缶でダイエットやボディメイク時の食事にもぴったりの一品！

レシピID : 7476039 公開日 : 23/03/16 更新日 : 23/03/16

このレシピの作者

Akicocoaki

クックパッドアンバサダー2023
いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。
各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。

漢方薬膳学士
ベジタブル&フルーツアドバイザー
マクロビオティックセラピスト
マクロビオティックマイスター
食品衛生責任者
Instagram → @akicocoakicoco2

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