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鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分ほど水にさらす。玉ねぎは薄切り。
じゃがいものの水気をきり、600wで5分加熱。フライパンに油を熱し、鶏肉の皮面に焼き色をつける。裏返して焼色をつける。
じゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を加えて絡める。チーズを上にのせる。
弱火にして蓋をしめて、3分ほど蒸し焼きにする。完成!