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【腸活】和風シチュー

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Description

#米粉活用#グルテンフリー
腸活食材、発酵調味料をたっぷり使って、安心して食べられる和風のシチューができました♡

材料 （4人分）

玉ねぎ
1/2個
人参
小〜中1本
冷凍ブロッコリー
8〜10個くらい
お好きなキノコ
1パック
水
300cc
米粉
大さじ1.5
味噌
大さじ1.5
ツナ缶
1個
無調整豆乳
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、人参、キノコを食べやすい大きさに切ります
    今回は生椎茸、しめじを使いました

  2. 2

    写真

    鍋に油（分量外）を熱して①を炒めます

  3. 3

    写真

    水を加えて8〜10分くらい煮ます
    野菜に火が通ればOK

  4. 4

    写真

    その間に冷凍ブロッコリーを半分に切りました

  5. 5

    写真

    一旦火を止めて米粉を振り入れ、味噌と一緒に溶かし、ブロッコリー、ツナ缶も入れます

  6. 6

    写真

    豆乳を加えて弱火〜中火くらいで沸騰させないように混ぜます
    トロトロになれば完成です

コツ・ポイント

腸活ポイント→市販のルウや小麦粉使わず、米粉・豆乳で作りました。野菜やキノコたっぷりで食物繊維がたくさん摂れ、味付けも発酵調味料の味噌など腸活ポイント満載です。残り物の野菜を何でも入れてください。

このレシピの生い立ち

市販のルウは小麦粉と脂質がたくさん含まれているので使わないようになりました。米粉活用すれば簡単で美味しくアレンジもしやすいです。
レシピID : 7481724 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/26

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【腸活】和風シチュー
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