気分だけでも…七草風がゆ

ほうれん草は洗ってラップで包みレンジで1分加熱して、2cm位に切る。大根の葉も2cm位に切る。大根は小さめの千切りに、ねぎはななめ薄切りに、絹さやはすじを取って細切りに、もやしは洗う。

鍋に軽く洗った米と大根、鶏肉、たっぷりの水（3～4cup位）を入れて強火にかける。

沸いてきたらねぎ、大根の葉、絹さや、もやし、ほうれん草を入れて弱火で20～30分コトコト煮る。途中鶏肉を取り出して適当な大きさに裂く。※熱いので気をつけて