詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鶏肉は皮を取り除く。横長に置いて横半分に切ってから、ひと口大のそぎ切りにする。
だし、清酒、しょうがと一緒にポリ袋に入れてもみ込み10分おく。
10分待っている間に衣をつくる。ボウルに薄力粉、冷水、マヨネーズを入れ、菜箸で混ぜる。
フライパンに約1.5cm深さの揚げ油を入れて熱し、汁気をきった鶏肉に衣をつけて、火が通るまで両面を揚げ焼きにする。
油をきって器に盛りつけ、好みでフリルレタス、レモンを添える。