北欧風 プラントベースミートボール
Description
人気のミートボールをプラントベースで再現！豆やオートミールで作って食感も本格的に。北欧風にベリージャムを添えてみました！
weeeat！
材料
（2人分）
ひよこ豆又は大豆（水煮）
100g
50g
50g
80g
大さじ1
【A】塩
小さじ1/2
【A】コショウ
少々
【A】オールスパイス
少々
【A】ナツメグ
少々
50g
米油
大さじ1
■
【ホワイトソース】
100ml
大さじ1/2
野菜コンソメ
小さじ1
塩、コショウ
各少々
■
【付け合わせ】
マッシュポテト
適宜
適宜
イタリアンパセリ
適宜
作り方
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1
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豆は水気を切ってビニール袋に入れ、麵棒で叩いて潰します。
タマネギ、マッシュルームはみじん切りにします。
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2
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ボウルに1、豆腐、Aを入れてよく混ぜ、オートミールも加えてしばらく置きます。（約10分）
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3
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2を食べやすいサイズに丸めます。フライパンに米油をしき、2を焼き色が付くまで焼きます（中火）。
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4
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ホワイトソースの材料は鍋に合わせ、よく混ぜながら加熱します。とろみがついたら3を加えて絡めます。
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5
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皿に盛り、お好みでマッシュポテト、グリンピース、イタリアンパセリ、ジャムなどを添えます。
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6
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栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00093.html
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コツ・ポイント
豆は、大豆でもひよこ豆など、お好みの水煮をお使いください。
オートミールを混ぜてから少しおくことで、水分を吸って成形も簡単。
多めの油でしっかり焼き付けると、見た目もよく仕上げましょう。
オートミールを混ぜてから少しおくことで、水分を吸って成形も簡単。
多めの油でしっかり焼き付けると、見た目もよく仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/
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