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具材の下準備をする。きくらげは水で戻してから千切りにする。豚肉に*印の酒と醤油をもみこんで冷蔵庫に30分置く。
鍋に水を入れて沸騰したら人参、たけのこ、きくらげと*印の調味料を加える。
漬けておいた豚肉の水分を絞り、片栗粉をまぶし、鍋がひと煮立ちしたら加え、箸でほぐす。再度沸騰させ、灰汁を取る。
豆腐を加え、再度沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を加えてかきまぜたら、最後に黒酢を加える。
クックの活動から離れていて掲載遅くなり。いつもありがとう。
掲載遅くなり謝。暑い夏を熱いもので吹き飛ばして頂けたかな?
たくさんのレポありがとう!何度頂いても嬉しいです。