お家で簡単☆絶品ローストビーフ丼☆

お肉に塩と黒胡椒をすり込み室温に30分位置く。
フライパンに油を熱し強火でお肉に焼き色をつけます。
別鍋でお湯を沸かす。

だいたい1面1分位ずつ焼いて全面しっかり焼き色をつけて下さい。
焼けたら取り出してフライパンはタレを作るのでそのままに！

焼けたお肉をラップでしっかり巻きその上からアルミホイルでしっかり巻きます。
ジップロックに入れ空気を抜いて封をします。

その間にお肉を焼いたフライパンでタレを作ります。
材料を全て入れてひと煮立ちさせた後弱火で10分位煮込みます。

15分経ったらお肉を取り出し袋から出してアルミホイルを取り冷まします。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れておきます。

食べる時にスライスし丼ならご飯→タレ→野菜→ローストビーフ→タレ→卵(生なら黄身のみ又は温玉)の順に盛り付けます。

タレは多めの分量なので醤油50cc味醂と酒各30ccおろし玉葱1/2個分バター10gおろしニンニク小さじ2でもいいです。

2023/07/09
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