うちの肉じゃが

野菜を食べやすい大きさに切る。人参は小さめ。じゃがいもは大きめ。

鍋に人参、じゃがいも、玉ねぎを入れ、水をひたひたより多めに入れる。

火にかけ人参が柔らかくなったら砂糖、お酒を入れ、肉を食べやすい大きさに切り加える。

火を消して暫く冷ます。
せめて2～3時間置いた方が味がしみる。