米粉活用のアッサリ八宝菜

人参：半月切りのスライス

玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、白菜：ザク切り

椎茸：スライス
長ネギ：斜め切り

フライパンにサラダ油を熱し、行程４の豚コマを炒め、いったん取り出す

カットした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れて炒め、少し火が入ったらキャベツ・白菜・椎茸を入れ炒める

行程５の豚コマを戻し、塩コショウして軽く混ぜる
水と鶏ガラスープの素を入れ、一煮立ちさせる
ここでウズラの卵を投入する