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なすは半月切り、玉ねぎ、ピーマンを千切り、ベーコンは1センチ幅にカットする。しめじはほぐす。
フライパンにオリーブ油をひき、なすを少しかためくらいまで炒める。一度皿に取り出す。
フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎピーマンに塩コショウし、しっかり炒める。一度皿に取り出す。
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクチューブ、しめじ、ベーコンを炒める。
4に3を戻し、軽く炒め合わせる。火を止めて、ケチャップ、ピザソースを加え、よく混ぜ合わせる。
5になすを戻してよく混ぜ、火を中火で全体に絡ませる。
完成!
パスタを茹でて、炒めからめたら、ナポリタン!