米粉活用！サクサクれんこんキムチチヂミ

れんこんは薄切りにします。色が少し変わってしまうけど、気にせずにOK。

米粉、卵、水を入れてくるくる混ぜます。米粉なので、だまにならずに簡単に混ざります。

切ったれんこん、キムチを生地に入れてさっくりと混ぜます。キムチが混ざればOK。

熱したフライパンにごま油をいれ、生地の半量をフライパンに入れ、形を整えます。全体的に同じ厚みになると◎。

中火で3〜5分ほど焼き。こんがり焼けたら、裏返します。

再びこんがりと焼き出来上がり♪