初めてサンでも簡単！筍のあっさり土佐煮

Name: 初めてサンでも簡単！筍のあっさり土佐煮
Ingredients: 筍(水煮) 350ｇ; ニンジン 小1; 油揚げ 2枚; 酒 大1; みりん 大1; 淡口しょうゆ 大1; 鰹節 1ｐ; 水 150ｃｃ

Description

筍と人参、油揚げと一緒にあっさりと鰹節で味を付けた簡単煮物です。薄味でお野菜そのものの香りも一緒に味わいましょう

ユミエド

材料

筍(水煮)

350ｇ

ニンジン

小1

油揚げ

2枚

酒

大1

みりん

大1

淡口しょうゆ

大1

鰹節

1ｐ

水

150ｃｃ

作り方

1

筍は一口大の大きさに切ってお鍋に入れる
2

にんじん、油揚げを入れて、調味料を入れて、しばらく（3～5分）蓋をして中火で煮る
3

筍と人参に味が染みてきたら、鰹節を入れて、さらにしばらく（2～3分）弱火で煮る
4

煮汁が少しになってきたら火を止めて完成です
5

ふたを閉めて、冷めるまで蒸らしておくとしっかり味が染みて美味しくなります。

美味しくできますように

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染みて美味しくなります。
熱い時は少し薄味かなあ？っていううくらいが、冷めたときには丁度な味になります

このレシピの生い立ち

季節ものの筍は毎年頂きます。定番の土佐煮に新ニンジンを加えると甘味がさらに引き立ちます。春野菜を食べてヘルシーに・・・
美味しくできますように

レシピID : 7504686 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・

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