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まるでコストコの味！簡単クラムチャウダー

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Description

コストコで食べるクラムチャウダーが大好きで、簡単に家で作れるように再現してみました

材料 （4,5人分）

ハーフベーコン
1パック
玉ねぎ
1玉
人参
1/2本
じゃがいも
1個
あさりむき身
80ｇ
牛乳
400CC
水
800CC
マギーブイヨン
2個
チキンコンソメ
4ｇ
バター
30ｇ
小麦粉
大2

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切りに、人参、じゃがいも、玉ねぎを1センチ角に切る

  2. 2

    厚手の鍋にバターを入れて①を焦がさないように中火で炒める

  3. 3

    バターが材料にまわったら弱火にして小麦粉をいれて粉っぽさがなくなるまで焦がさないように炒める。

  4. 4

    水を入れて中火にして沸騰前になったら、マギーブイヨンとチキンコンソメを入れる。

  5. 5

    ブイヨンが溶けたら牛乳を入れて少し火にかけとろみが出てきたらできあがり。
    仕上げに塩コショウ(分量外)を入れて味を整える

コツ・ポイント

焦がさないようにようにする事と、小麦粉を入れたらしっかり粉っぽさがなくなるまで炒めること。

このレシピの生い立ち

コストコのクラムチャウダーが食べたくて。家で簡単に作れる様にレシピ化しました
レシピID : 7505217 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/04/15

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まるでコストコの味！簡単クラムチャウダー
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