春の贅沢！鶏もも肉と新玉葱の無水煮

鶏もも肉は1口大に切って塩をもみ込んでおく。新玉葱は繊維を断ち切るように輪切りにする。

小さめのフライパンにバター20gを熱し、鶏もも肉を皮目がパリッとするまで焼く。焦げ目がついたら一度取り出す。

フライパンに新玉葱を並べ、バター5gとみじん切りにしたニンニク、鶏もも肉を入れて落し蓋をし、弱火にかける。