揚げずに簡単シンプル酢豚

Name: 揚げずに簡単シンプル酢豚
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 豚ロース(トンカツ用) 2枚300g; 塩コショウ 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉(まぶす用) 小さじ2; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 1/2〜1本120g; ピーマン 1個; パプリカ 1/3個; 生椎茸 3個; サラダ油 大さじ2; ◎水 大さじ3; ◎砂糖 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎ケチャップ 大さじ1; ◎酢 大さじ1と1/2; ◎オイスターソース 小さじ1; ◎片栗粉 大さじ1/2

Description

少ない油で揚げ焼きだから簡単！シンプルな酢豚です♪

chiguasa

材料（3〜4人分）

豚ロース(トンカツ用)

2枚300g

塩コショウ

少々

酒

大さじ1

小さじ2

1/2玉

1/2〜1本120g

1個

1/3個

3個

サラダ油

大さじ2

◎水

大さじ3

◎砂糖

大さじ1

◎みりん

大さじ1

◎醤油

大さじ1

◎ケチャップ

大さじ1

◎酢

大さじ1と1/2

◎オイスターソース

小さじ1

◎片栗粉

大さじ1/2

作り方

1

豚肉は包丁のみねで叩いて柔らかくし
塩コショウを振って1.5cm幅に切る。
2

酒を揉み込み10分おく。
3

ポリ袋に片栗粉と豚肉を入れてまぶす。
4

野菜は全て乱切りに
5

人参玉ねぎは500w3分加熱する。
6

◎は合わせておく。
7

油大さじ2を熱し豚を両面こんがり揚げ焼きに。
8

こんな感じにカリッと！
9

豚肉に火が通ったら野菜も加えて炒める。
10

全体に油が回ったら合わせた◎を加える。
11

とろみがついたら完成！
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13

2023.6.14
「酢豚」の人気検索で1位になりました✨ありがとうございます！

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけておくことで
メリハリのある味になります♪

このレシピの生い立ち

肉も野菜も油で揚げて茹でるイメージがあります
手軽に作れるように野菜はレンジで加熱し、お肉は揚げ焼きに。残った油で野菜をコーティングしてツヤっと美味しそうな酢豚に♪

レシピID : 7508267 公開日 : 23/04/18 更新日 : 23/06/15

このレシピの作者

chiguasa

クックパッドアンバサダー

定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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