筍入り！春の肉じゃがコロッケ♪
Lyri＠キッチン
作り方
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1
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3センチ角ていぞに切り揃えて水に晒しておく
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2
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玉ねぎはちいさめの薄切り 人参は5ミリ角ていどに切っておく
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3
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たけのこも同様に
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4
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フライパンに油をひいてミンチを炒める
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5
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続いて、玉ねぎ、人参、たけのこを投入
軽く塩コショウしてよく炒める
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6
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じゃがいもを投入 さらに炒める
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7
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水を張り、じゃがいもが柔らかくなるまでしっかり煮込む だいたい15分程度
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8
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7の水分を捨てて、砂糖、しょうゆ、だしつゆで味付けする
味がしっかりとつくようによく混ぜる
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9
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水分が飛んでまとまる
このまま冷ます
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10
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8等分にする
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11
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バッター液を作る
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12
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10を丸めて11を潜らせ、パン粉をつける
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13
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こんがりと揚げる
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14
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キャベツを添えて♪
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コツ・ポイント
じゃがいもはしっかり柔らかくなるまで煮込むこと
このレシピの生い立ち
うちの定番、肉じゃがコロッケに春らしさを添えて♪
なにもつけなくてもそのままで美味しい！
なにもつけなくてもそのままで美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lyri＠キッチン
