\大同電鍋レシピ/アイリッシュシチュー

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Description

アイリッシュシチューはラム肉を使った料理です。ラム肉にはとても健康効果があり、特に夏に積極的に摂りたい食材です。

材料 (2人分)

4本(400g)
1本
1/2個
1/8個(100g)
適量
ローリエ
1枚
ローズマリー・タイム
各1本(少量のドライでもOK)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは4つ割り、人参は1cm厚さに、玉ねぎはスライス、キャベツはざく切りにしておく。

  2. 2

    ラムは水気を拭き取り、全体に塩をしっかりめに振る。

  3. 3

    内鍋に野菜と小さじ1/2の塩を入れ、野菜の半分が浸かる程度の水(分量外)を入れ、肉を並べ、ハーブを散らす。

  4. 4

    フェルトタイプのキッチンペーパーをかぶせる。外鍋に水を1.5杯入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

  5. 5

    スイッチが上がったら塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

味付けは塩のみというとてもシンプルな料理ですが、野菜を少な目の水で煮込むことにより、濃くて美味しいスープが出来上がります。

このレシピの生い立ち

詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪
https://www.youtube.com/watch?v=s_WW8CYzwQ4
レシピID : 7509667 公開日 : 23/04/20 更新日 : 23/04/20

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