サーモンと空豆ブルーチーズクリームパスタ
sachi825
作り方
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1
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そら豆の黒い部分に切り込みを入れる
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2
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たっぷりのお茹で2〜3分茹でる（水1リットルに対して塩を大さじ1杯入れて下さい）
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3
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そら豆が茹で上がったら皮を剥く
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4
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エリンギは、長さを2〜3等分にして薄切りにする
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5
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パスタは、袋の記載の−1分で茹で上げる
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6
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ったらエリンギを入れて、軽く色付くまで炒める
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7
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ブルーチーズを加えて混ぜ溶かし、生クリーム・牛乳を加えてとろみがつくまで煮詰める
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8
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⑤の茹で上がったパスタ・③のそら豆を加えてソースを絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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9
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お皿に盛り付け、刻んだサーモンを乗せ、黒粒胡椒をひいたら、出来上がり！
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10
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『そら豆とベーコンのチーズクリームパスタ』（レシピID : 4579409）
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11
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『ベーコンのチーズクリームワンポットパスタ』（レシピID : 6594671）
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12
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『ファルファッレ・いちじくとゴルゴンゾーラ』（レシピID : 4085108）
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『いちじくとゴルゴンゾーラの生ハム肉巻き』（レシピID : 4086357）
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コツ・ポイント
今回パスタはFAELLAのブカティーニを使用しましたが、他にニョッキ、フェットゥチーネ、タリアテッレなどの幅広太麺が合います
エリンギは、よく炒めて水分を飛ばし、旨味を引き出します
エリンギは、よく炒めて水分を飛ばし、旨味を引き出します
このレシピの生い立ち
フーディストパーク様のモニターで、『レゾルブカンブラス シャルドネ（白）』に合うお料理を考案しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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