たけのこ入り 中華風そぼろご飯

★の調味料を混ぜ合わせる。
片栗粉を倍量の水で溶く。

にんじん、ピーマン、たけのこを細かく切る。
生の生姜とにんにくを使う場合は、みじん切りにするか、すりおろす。

フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、塩こしょう(分量外)してから中火で熱する。

両面に焼き色がついたらほぐし、そぼろ状にする。

おろし生姜、おろしにんにく、豆板醤を加え、豚ひき肉と一緒にじっくりと炒める。

にんじん、たけのこ、★の合わせ調味料を入れて炒める。

弱火にし、水溶き片栗粉をまわし入れて手早く混ぜ、とろみがついたら火を止める。

ご飯と一緒に器に盛り付ける。