鶏もも肉と厚揚げの甘辛ごま味噌炒め

厚揚げは1口大に切る。

鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いたら、1口大に切る。

ボウルに☆の味噌ダレを合わせる。

鶏もも肉と厚揚げを入れたら、厚揚げを潰さないように優しく揉み込む。

ラップをして30分〜半日くらい冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませる。

フライパンにごま油を引いて熱したら、玉ねぎを入れて強火でさっと炒める。

中火にして③の鶏もも肉と厚揚げを味噌ダレごと全部入れる。

鶏もも肉の色が白っぽく変わるまでまで炒め合わせる。

蓋をして弱火で5分蒸し焼きする。

蓋を外して中火にしたら、水分を飛ばすように2〜3分炒め合わせる。