白身魚のアクアパッツァwith新玉ねぎ
Description
実は簡単なアクアパッツァ♪並べてほったらかしでいい★新玉ねぎ等、野菜の水分で、旨味が勝手に凝縮♡やみつき〜♡
元外交官夫人のレシピ
材料
3切れ
1個
ニンニク
3片
1/2パック
5〜6個
岩塩、黒胡椒
各適量
白ワイン
50cc
オリーブオイル
大さじ4
作り方
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1
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タラに分量外の岩塩を振っておく
10分後、出てきた臭みの素（水分）をペーパーでふく
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2
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新玉ねぎをスライスする
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4
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テフロン加工の鍋に、先ず、新玉ねぎを敷く
タラをのせる
岩塩、黒胡椒をタラに向けてふる
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5
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ニンニク、エリンギ、半分にカットしたプチトマトを並べる
追記『白ワイン、オリーブオイル』を入れる
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7
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タイマーが鳴ったら、蓋を開けて味をみる
必要なら、岩塩、黒胡椒をふる
火を止めて、出来上がり
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8
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お好みで、たくさんの大葉を千切りする
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9
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中央にのせて出来上がり
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白ワインは、コチラを使いました。出来るだけ、リーズナブルなワインで、甘口でないのがいいです。
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ID:7449375参照
トラウトサーモンのアクアパッツァもオススメです。良かったらご覧ください♡
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アクアパッツァがランキング入りしました!ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
白身魚の下処理は、塩をふるだけですが、とても大切な作業なので、省略しないでください!
フライパンは、安くてもいいので、テフロン加工が新しいのを使って欲しいです★
フライパンは、安くてもいいので、テフロン加工が新しいのを使って欲しいです★
このレシピの生い立ち
タラの切り身がお買い得だったので、アクアパッツァにしようと決めていました。
ウチに新玉ねぎがあったので、野菜の水分だけで作りたいと思っていました。サーモンのアクアパッツァと、作り方は一緒です★誰が作っても美味しく出来ます！！！
ウチに新玉ねぎがあったので、野菜の水分だけで作りたいと思っていました。サーモンのアクアパッツァと、作り方は一緒です★誰が作っても美味しく出来ます！！！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(6人)
元外交官夫人のレシピ
