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大根こんにゃくの甘辛煮♡

大根こんにゃくの甘辛煮♡の画像

Description

余った食材ぶっこんで、美味しくデトックス♡
大根も余すことなく葉まで使い切りで、栄養摂りながらもりもり腸活♡

材料 （4人分）

大根
450g
こんにゃく
300g
厚揚げ
半パック
油揚げ
1枚
きのこ類
適量
ごま油
大さじ1
★水
大さじ5
★醤油麹
大さじ2
★てんさい糖
大さじ2
★酒、みりん
各大さじ1
★生姜チューブ
小さじ1
★かつお節
1パック
★白ごま
大さじ1
★輪切り唐辛子
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ・大根
    ・こんにゃく（湯通し）
    ・厚揚げ（湯通し）
    は1.5㌢程にカット
    ・油揚げ
    ・きのこ類は適当にカット&ほぐす

  2. 2

    写真

    大きめフライパンに
    ・ごま油を中火で熱し
    ・大根
    ・こんにゃく
    を混ぜながら5〜6分炒める

  3. 3

    写真

    そこへ残りの
    ・きのこ
    ・厚揚げ
    ・油揚げを入れ軽く炒める

  4. 4

    写真

    ★を加え、
    弱火〜中火で落とし蓋をして、
    15分程煮込む

  5. 5

    写真

    汁気が軽く飛ぶまで炒めたら、
    火を止めて蓋をして10分程放置。

コツ・ポイント

ピリ辛が苦手な方は、鷹の爪なくても○
大根の葉は硬いので小さめにカットが◎
鶏肉入れても◎冷めても美味しく食べられます♡

このレシピの生い立ち

難しい煮物も、好きな食材で美味しく♡家にある調味料で簡単な味付け、身体に優しいしっかりおかずに☆
レシピID : 7510629 公開日 : 23/04/21 更新日 : 23/05/11

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大根こんにゃくの甘辛煮♡
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