☆簡単☆衣に卵なし！ポテサラちくわフライ

じゃがいも、にんじんは一口大に切る。ちくわは縦に切り込みを入れる。きゅうりはスライサーでスライスし、塩を加えて5分置く。

じゃがいもとにんじんをさっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで5分加熱する。

じゃがいもは熱いうちに潰し、◎を加えて混ぜたら冷ます。にんじんは粗みじん切りにする。

ちくわの切り込みに詰め、3等分に切る。

混ぜ合わせた☆、パン粉の順に衣付けをする。

フライパンに油を底から5mmほど入れて熱し、切り込みが入ってる方を下にして入れる。

そのまま食べても、お好きなソースをかけて食べても美味しいです。

【注意】マヨネーズを使用しているので卵アレルギーをお持ちの方はご注意ください(商品によってはちくわにも卵が含まれてます)