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煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根

煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根の画像

Description

居酒屋さんのおつまみを真似っこ。梅好きにはたまらんです。大根と梅は胃腸を整えるので、調子が悪い時にもおすすめ。

材料 （小鉢4個分）

大根
太いもの5cm（120g）
梅ぼし
4粒
大葉
7枚
◯水
1カップ
◯煎り酒
大さじ2
◯梅昆布茶
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、5ミリ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    大葉は4枚は飾り用に、3枚はトッピングように千切りしておく。

  3. 3

    写真

    ◯を鍋に入れ、大根も入れて、沸騰したら弱火にして12分。

  4. 4

    写真

    仕上がりの2、3分前に梅干しを入れる。

  5. 5

    写真

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    写真

    大葉を盛り付けた深めの容器に、2を入れ、大葉を散らす。

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

梅好きには最高です！
夏は冷やして食べるのがおすすめ。
大根と梅は胃腸を整える効果もあるので、胃腸の調子が悪い時にもおすすめ。その時には温かいものを食べてください。

このレシピの生い立ち

テレビの居酒屋メニューを見て一目惚れ。我流で真似っこ。
レシピID : 7512962 公開日 : 23/08/27 更新日 : 23/08/27

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煎り酒レシピ♪梅味満喫♪冷やし梅大根
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