ひじきと糸こんにゃくの彩り和え

耐熱容器に、糸こんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、600wにレンジで2分加熱し水気をきる。

乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す（15分程度）。

豆苗は、根本を切り落として長さを半分に切る。

フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める（油なし）。

水分が飛んだらごま油・ひじき・にんじんを加えて炒める。

にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒め、しんなりしたら火を止める。