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鶏胸肉と筍の青椒肉絲～♪肉柔らか～♡

鶏胸肉と筍の青椒肉絲～♪肉柔らか～♡の画像

Description

鶏胸肉が柔らかい♡チンジャオロース
主人も絶賛！ご飯のおかずにもお酒のつまみにも♪合いますよ♪
ご当地グルメ。中華♪

材料

鶏胸肉
1枚
生姜
1片
筍
お好み量で
ピーマン
2個
☆塩、砂糖
各小さじ1/4
☆酒
小さじ2
片栗粉
小さじ2
ごま油
大さじ1×2回分
△酒
大さじ2
△醤油
大さじ1
△オイスターソース
小さじ1
△鶏ガラスープの素
小さじ2
△砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンはヘタと種を取り千切りに♪生姜も千切りに♪筍も千切りです。

  2. 2

    鶏胸肉は4当分の削ぎ切りにして、ラップに乗せて麺棒で叩いて薄く伸ばしたら千切りにします。

  3. 3

    胸肉に☆を揉み込み5分置いた後片栗粉を混ぜます

  4. 4

    写真

    フライパンを中火で熱したらごま油を加え肉を広げて炒め両面焼けたら1度取り出します

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を足して野菜を炒めます。

  6. 6

    写真

    しんなりしたら鶏肉を戻し入れて△を加えて全体に火を通します。

  7. 7

    写真

    同量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンの歯ごたえと、筍の歯ごたえを残すと、より美味しいです。

このレシピの生い立ち

青椒肉絲～と思いきや…鶏胸肉しか無い…まぁこれでやって見るか～と
作ったら、あらまぁ～絶品♪
レシピID : 7517019 公開日 : 23/04/29 更新日 : 23/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年11月29日
写真
クックUH3NVG☆
美味しかったと好評でした。ご飯がすすみヘルシー、ピーマン3倍量で消費しました！(#^.^#)
#むねにく柔らか

おはようございます♪(*^^*)ご家族に好評頂き嬉しいです♡ピーマン3倍♪すごーい♪ ご飯進むと主人も言いますwレポ感謝です

2023年6月9日
写真
猫のミイヤ
鶏は家にあった鶏の肩肉を使ってみました。合わせ調味料が濃すぎずちょうど良く美味しく出来ました。簡単美味レシピに感謝です^ - ^
#青椒肉絲の素いらず

おはようございます♪お肉柔らかく出来て良かったです(*^^*)私が作るよりとても美味しそうに出来てる♡嬉しいレポ有難うです♡

2023年5月21日
写真
いまなつ28
ピーマンがなかったのでネギを代用♪鶏胸肉が柔らかくて美味しかったです！
#ご飯に合う #鶏胸肉柔らか #簡単ヘルシー #簡単にメインおかず

おはようございます♪レポ有難うございます。あ！そうですよね～♪ネギも美味しいですよね♡胸肉が柔らかく出来るのがびっくりですよね♪

2023年5月9日
初れぽ
写真
emola
ピーマンがなかったのでパプリカとキノコで。お肉がやわらかで美味、鶏で青椒肉絲もいけますね❣️お弁当にもぴったりです。
#鶏でも美味！ #お弁当にも

おはようございます♪レポ有難うございます。パプリカは彩りいいですね～♡お弁当綺麗に収まってますね♪美味しそうですね～♪

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たかたかきよきよ
鶏胸肉と筍の青椒肉絲～♪肉柔らか～♡
by たかたかきよきよ