鶏のグリルマスタード風味
作り方
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①鍋を熱しオリーブ油 小匙1を引き、弱火で 玉葱がトロと、するまで炒めます。
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3
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②白ワインを加え
煮詰めます。
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5
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④③にトマトジュース、コンソメ顆粒を加え
半量まで煮詰めます。
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⑤④にバター10g
粒マスタードを加え
塩、コショウで味を調え、火を止めます。
ソースの出来上がりです。
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8
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⑦皮目に焼き色が付いたら、裏返して、鶏に火をとうし、鶏が焼けたら、別の皿に取り出しておきます。
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⑧⑦のフライパンの油をティッシュで、拭き取り、バター10gを入れ強火でホウレンソウを炒め、塩、コショウをします。
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10
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⑨盛り皿に、鶏とホウレンソウを盛り付けます。
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11
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⑩⑤のソースを暖め
⑨にかけて
出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉葱を焦がさない様に、じっくりと炒めて下さい。
ヒント、豚肉でも、牛でも、美味しいソースです。
ヒント、豚肉でも、牛でも、美味しいソースです。
このレシピの生い立ち
ソースに、一手間かけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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