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お豆腐(今回は焼き豆腐。堅めのお豆腐がお勧め)を水切りして、3枚にスライスし細切りにする。
きゅうりを千切りにする。
人参も千切りに。包丁で千切りが大変だったのでスライサー使用。
ドレッシングを作る。砂糖、胡麻油、お酢、醤油、中華だしの順番にボールへ入れてかき混ぜる。
4へ千切りにした材料を入れる。
お豆腐がくずれないように、ドレッシングが全体にゆき渡るように優しく和えて出来上がり。
美味しそうーー!作ってくださりありがとうございます。 これから暑くなる季節に、出番が多くなると嬉しいです。