炊飯器で なんちゃってパエリア
作り方
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1
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玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
エリンギを小さめに切っておく。
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3
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フライパンにオリーブ油を温め、①とにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉、海老、帆立を加え、炒め合わせる。
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4
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③に軽く塩こしょうをする。
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5
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お米をさっと洗い、ざるでしっかり水気を切り、炊飯釜に入れる。白ワイン、トマトジュース、水を加え、いつもの水加減にする
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6
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⑤に、カレー粉、ターメリック、バター、ローリエ、コンソメを入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
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7
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炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、味をみて、塩こしょうで調える。仕上げにパセリをふりかけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
具材は家にあるもの何でもOKです。
炊き上がったものを食べてみて固ければ、少量の水を加えて、もう一度スイッチを入れて炊いてみてください。
炊き上がったものを食べてみて固ければ、少量の水を加えて、もう一度スイッチを入れて炊いてみてください。
このレシピの生い立ち
家にある材料を使って簡単に作ってみました。