たっぷりタケノコのペペロンチーノ
Description
タケノコをメインに使ったパスタです。春にタケノコが出る時期にタケノコ消費レシピのうちの一つです
ずぼら日常レシピ
材料
（1人分）
100g
ニンニク
2片
オリーブオイル
適量
唐辛子
1本
パセリ(なければなくてOK!)
適量
塩(茹で汁用)
10〜15g
1個分くらい(お好み量)
作り方
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1
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鍋に塩を味噌汁よりしょっぱい程度入れ火にかける。
ある程度温まったらもうパスタ入れてしまってOK！
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3
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フライパンにたっぷりオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れます。時間がある時は火にかけず少しオイルにニンニクを馴染ませます
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4
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3のフライパンに唐辛子を入れ、火をかけて弱火にします。
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5
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タケノコとしめじを切ります。
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6
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パセリをみじん切りにしておきます
(パセリはなければなくてもOK!)
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7
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スライスニンニクは焼き色がついてきたら別皿に移します。
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8
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フライパンの火を中火にし、タケノコを入れ揚げるように炒めます。(オリーブオイルオイル足りなくてちょっと足しました^^;)
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9
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タケノコが焼けてきたらしめじ、パセリを入れます
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10
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パスタの茹で汁を一杯入れます
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11
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少し炒めて乳化させたらパスタを投入。汁が馴染むまで炒めます。
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12
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汁気が少し少なくなって来たら盛り付けて完成！
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13
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このパスタの基本の型はこちらのレシピです♪ レシピID: 6214001
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コツ・ポイント
タケノコをオリーブオイルに入れる際、アヒージョを作るくらいオリーブオイルをたっぷり入れると美味しかったです！
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさんもらうので、いつも食べるパスタに入れられるレシピを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ずぼら日常レシピ
