なすと新玉ねぎのオイポンマヨソテー

なすは乱切りし、洗ったら水けのついた状態でふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する(竹串がスッと通るまで)

加熱後ザルにあけ、水けをきる。
新玉ねぎは薄くスライスする。

ごま油をひいたフライパンを熱し、新玉ねぎを中火で2分炒める。（なすをレンジ加熱している間に）

器に盛りつけ、かつおぶし・小口切りにした青ねぎをちらす。