3種のオリジナルソースで おうち焼き鳥
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作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切る。ささみは筋を取り、４つに切り分ける。
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2
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１をそれぞれ漬け込み液に約1時間漬ける。
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3
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長ネギは３cm幅に切る。
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4
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椎茸は石突を取り、切り込みをいれる。
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5
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具材を串に刺す。(具材の中心になるように刺す)
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6
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ダイヤルをMidに設定し、油を薄く塗る。
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7
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お好みの具材を焼いていく。
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8
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ソースはそれぞれソースパンで一煮立ちさせる。
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9
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お好みのソースを絡めてお召し上がりください。
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10
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※鶏もも肉は時折スパチュラで押さえながら焼くと、火が通りやすくなります。
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11
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※ささみは画像くらいに火が通ったら裏返し両面焼く。
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12
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お好みでささみに紫蘇の葉を巻いたり、紫蘇の千切りをのせてお楽しみください。
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13
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［柚子こしょうソース］柚子こしょう小さじ１＋日本酒大さじ１＋醤油大さじ１＋みりん大さじ１
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14
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［ガーリック味噌バター］にんにく１片＋味噌大さじ１＋みりん大さじ１＋蜂蜜大さじ１＋オイスターソース小さじ１
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15
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［梅紫蘇しょうゆ］梅肉大さじ１＋しょうゆ大さじ１＋みりん大さじ１＋紫蘇みじん切り2枚＋すりごま小１
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コツ・ポイント
漬け込み液に漬け込んだ鶏肉は柔らかく、串打ちがしやすくなるのも嬉しいポイント。ビール片手に焼きながら、焼き立てゼロ秒の美味しさをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
”幸せなトキをおくろう”をコンセプトにオシャレで機能的なキッチン家電を提案するオランダ生まれのブランド”PRINCESS"製品を使用したレシピをご紹介していきます！ホットプレートと言えば #テーブルグリルピュア #テーブルグリルストーン
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