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キャベツ、人参は皮をむいて、短冊切りにして茹でて冷ましておく。
ちくわは輪切りにしてさっと茹でて冷ましておく。
調味料は混ぜて、砂糖を溶かしておく。
野菜がさめたら3の調味料と混ぜ合わせて、最後にごまをかけて完成。