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ご飯＆味噌de和風ポタージュスープ

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Description

ご飯でポタージュスープを作りました。ご飯が余っている時に考えつきました。（沢山のお米を頂き、大量消費したくて試行錯誤)

材料 （4人分）

バター
10ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉(100ｇ)
ご飯
100ｇ
水
400㏄
和風だし
3ｇ
味噌
大さじ1
豆乳(牛乳でも)
200㏄
塩コショウ
適量
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを加え弱めの中火で溶かします。
    玉ねぎを加え炒めます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎが透き通ったら、ご飯を加えます。
    バターが全体にまわったら、水を加えてご飯をしっかりほぐします。

  3. 3

    写真

    蓋をして10～15分、弱火で煮込む。

  4. 4

    写真

    火を止めて、和風だしの素と味噌を加える。ブレンダーでトロトロにします。

  5. 5

    写真

    全体の形がなくなれば味噌と豆乳(牛乳)を加え、しっかり混ぜ合わせます。
    塩コショウで味を調える

  6. 6

    写真

    煮立たないように温めて、器に盛り完成♪

  7. 7

    写真

    お好みで七味唐辛子を振ってください♡

コツ・ポイント

ご飯の量でとろみ具合が変わります。自分の好みを見つけてね♡

このレシピの生い立ち

ご飯でポタージュスープを作りました。ご飯が余っている時に考えつきました。（沢山のお米を頂き、大量消費したくて試行錯誤)
レシピID : 7531635 公開日 : 23/05/18 更新日 : 23/05/18

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ご飯＆味噌de和風ポタージュスープ
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