皮バリチキン
Description
皮をバリバリに仕上げた鶏肉のソテーです。
材料
(1人分)
皮付き鶏もも肉
1枚
塩
鶏肉の1%程度
黒胡椒
適量
50g
カレー粉
5g
オリーブオイル
適量
■
ソースの材料
小1個
1/4個
バルサミコ酢
150ml
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
適量
作り方
コツ・ポイント
皮目8割、身2割ぐらいの感覚で火を通していく。
油が飛び散ります。
油が飛び散ります。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
【星野シェフ】皮バリチキン 作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/9a6b0501-e280-4a57-86cf-8f164435ac5c
【星野シェフ】皮バリチキン 作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/9a6b0501-e280-4a57-86cf-8f164435ac5c