詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

台湾的家庭料理「米　米羔（ビークー）」

台湾的家庭料理「米　米羔（ビークー）」の画像

Description

炊き込みご飯とそぼろご飯を足したような味でとっても美味しいんです♪
一度食べたらきっとハマります(^0_0^)

材料 （お米３合分）

豚ひき肉
１５０ｇ
たけのこ（水煮）
半分
しいたけ
２～４個
人参
１／２本
干し海老
大さじ２
油葱酥（フライドオニオン）
小さじ１
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
塩
小さじ１
みりん
小さじ１
五香粉（八角粉でも可）
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    お米を３合普通に炊く。

    ※台湾ではもち米でやりますが普通の米で十分美味しいです。

  2. 2

    たけのこ・しいたけ・人参を千切りにする。
    ※お好みでみじん切りでもＯＫです。

  3. 3

    フライパンに油を引き、豚ひき肉、２の千切り野菜を入れて炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら、干し海老・油葱酥・酒・しょうゆ・みりん・塩を入れて煮詰める。味が馴染んだら五香粉を入れる。

  5. 5

    炊き上がったご飯に４を混ぜ合わせて出来上がり！！

  6. 6

    写真

    台湾風味の決め手はこの２つ！！
    五香粉（左）と
    油葱酥（右）

    ※コレがなくても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるので、味付けはちょっと濃いかな？くらいでちょうど良いです♪
時間を置くにつれ味が染みて美味しくなりますヨ。
我が家ではたくさん作って小分けに冷凍してます。

具はお好みで色々アレンジ出来ます♪

このレシピの生い立ち

先日、台湾に行った時に主人の叔母に教えてもらった家庭料理。


レシピID : 753425 公開日 : 09/03/08 更新日 : 09/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月7日
初れぽ
写真
アチャこ
切り落とし肉を細かく刻み、月山筍を大きめ、干し椎茸使用で。八角と五香粉のW遣い。混ぜ込むのが楽しみです！
#台湾飯 #ビークー
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
フンクエ
台湾的家庭料理「米　米羔（ビークー）」
by フンクエ