簡単サムゲタンの画像

Description

簡単に作れるヘルシーサムゲタンです。

材料

300g〜500g
生姜
1/2片
にんにく
3片
1本
1/2玉
酒A
大さじ1
砂糖A
小さじ2
鶏がらスープの素B
大さじ3
昆布B
1枚
酒B
大さじ2
お水B
750cc
しお
適量
こしょう
適量
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジップロックもしくは、ボウルに削ぎ切りにした鶏肉を入れ、Aを入れる。
    しっかりと揉み込み、30分ほど漬け込む。

  2. 2

    写真

    鍋に大さじ1のごま油を入れ、あらみじんにしたニンニクを弱火で加熱する。

  3. 3

    写真

    にんにくに色がついたら、鶏むね肉とBを全て入れる。

  4. 4

    鍋をして沸騰するまで中火強火で放置する。沸騰したら灰汁をとり、再び蓋をする。

  5. 5

    15分ほどむらしたら、しお、こしょうで味を整え、
    最後に白ゴマ、ごま油をかけたら完成。

コツ・ポイント

じっくり煮詰めるのがポイント。

このレシピの生い立ち

お店のサムゲタンを再現しました。
レシピID : 7537639 公開日 : 23/05/24 更新日 : 23/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mamain773
簡単にサムゲタン!リピしてます。寒い日や家族が風邪気味の時に喜ばれます。お肉がしっとり柔らかく、スープは優しい味です。