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HBに☆の材料を入れ、生地コーススタート。ハムを1cm角にカット。チーズを1cmのダイスカット。
ガス抜き後、3等分する(1つ120gでした)。 丸めて、10分ベンチタイム。
長方形に麺棒で伸ばし、粒マスタード(小2)、ハム(全量の1/3)、チーズ9個をのせる。
手前からふんわりとくるくる巻く。 両端とつなぎ目をしっかりとめて、3等分にカットする。これを3回繰り返す。
型に入れて、平らになるよう上から手で押す。40℃20分発酵。 この間に、スライスした玉ねぎとマヨネーズを和える。
オーブンを180℃に予熱。 この間に、生地の上に玉ねぎをのせ、上から粉チーズをひと振りする。
180℃20-25分焼成。型から抜く。出来上がり♪