サーモンと野菜をオーブンでまとめて調理

サーモンを室温に戻しておく。

キャベツの軸は薄く切り、葉はザク切りにして耐熱皿(内径約20cm)に入れる。玉ねぎを薄切りにしてキャベツの上に散らす。

野菜の上にサーモンを並べて軽くオリーブオイルをかける。

サーモンを皿に盛り付ける。キャベツと玉ねぎを耐熱皿の中で混ぜ合わせ塩胡椒で味を整える。塩分控えたいなら塩胡椒なし。