豚もも肉と野菜蒸し　香味ソースかけ

キャベツはざく切りにしフライパンに広げて敷く。その上に長いもは７㎜の拍子木切り、しめじは縦半分に割いてのせる。

豚肉は食べやすい大きさに切りフライパンに広げて並べ、塩をふたつまみ振る。

日本酒、水を振りかけ蓋をして中火で５～６分蒸し煮する。豚肉の色が変わったら火を止める。

フライパンの野菜と肉を皿に等分に分け、ソースをのせる。トマトを８等分し飾りに添える。